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說起茶葉蛋，偶爾吃早點的時候會在早點鋪里吃，最近領導心疼我，買了一堆好吃的，里面就有雞蛋，這一盒雞蛋，家里也不開火，也不能做西紅柿炒蛋或者青椒炒蛋啥的，干脆做茶葉蛋吧~~嘗試一下如何做好吃；

香辣茶葉蛋的制作步驟：

所需料:雞蛋、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、老抽、干辣椒、茶葉、鹽、啤酒、橘子皮；

1、加入沒過雞蛋的水，涼水下雞蛋，加少許鹽，開煮；（加鹽是防止雞蛋再煮的時候破裂外漏）

2、雞蛋煮熟，煮熟后放入涼水中浸泡一下，冷卻后，敲碎雞蛋皮；

3、加蔥、姜、干辣椒、桂皮、香葉、八角、老抽、鹽、茶葉，大火煮開；

4、大火煮開后，放入啤酒，小火略煮10分鐘， 在湯里再泡一個小時入味更濃，就可以開吃了；

PS：其實茶葉蛋更喜歡放冰箱里過上一夜，味道會更美味~~~

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所寫所說，是心之所感，思之所悟，行之所得；文當無敷衍，落筆求簡潔。 以所舍，求所獲；有所依，方所成！